韓式裱花的制作，設(shè)備的操作,保養(yǎng),選購(gòu)要點(diǎn);韓式裱花原料的辨別和特性，韓式裱花的運(yùn)營(yíng)策劃和推廣。

培訓(xùn)對(duì)象
對(duì)韓式裱花感興趣.有想法，獨(dú)立開(kāi)藝術(shù)創(chuàng)意類(lèi)韓式裱花的人群。
培訓(xùn)時(shí)間
隨到隨學(xué)，循環(huán)教學(xué)，一期不會(huì),免費(fèi)在學(xué)。
培訓(xùn)目標(biāo)
系統(tǒng)掌握韓式裱花的基礎(chǔ)知識(shí)，韓式裱花的制作，并能在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn)，原料的辨別和認(rèn)識(shí)，店鋪的管理與營(yíng)銷(xiāo)策劃等。可勝任西點(diǎn)師的工作和獨(dú)立開(kāi)店的能力。

第 一天
理論知識(shí)：
色彩理論知識(shí)講解，如何運(yùn)用12色環(huán)進(jìn)行調(diào)色，了解色彩原理。
色素的特性了解及運(yùn)用。
天然果蔬粉的調(diào)色方法。
花嘴工具的認(rèn)識(shí)、修整及使用。
五瓣花、櫻花、繡球花。
第二天
輪峰菊、輪峰菊花苞、芍藥、芍藥花苞、歐哈拉玫瑰、豆沙霜的調(diào)制及調(diào)色方法，夾色，混色，裹色方法。
第三天
葉子的擠法：拔的葉子、平葉、樹(shù)莓、棉花。
第四天
如何運(yùn)用軟件進(jìn)行配色，調(diào)色。色系選定。蛋糕款式選定。
成品蛋糕組裝方法。
第五天
透明奶油霜的制作。色系選定。
高階豆沙花卉：牡丹、牡丹花苞、馬蹄蓮、圣誕玫瑰、抖葉、針葉。
第六天
高階豆沙花卉：毛茛、毛茛花苞、風(fēng)信子、傲梅、奧斯汀玫瑰。各式花嘴認(rèn)識(shí)與手法講解。
第七天
透明奶油霜的制作。花卉制作：洋甘菊、婚紗花。多肉的制作：山地玫瑰、錢(qián)串、仙人球、松果。
第八天
透明奶油霜的調(diào)制。3D立體浮雕手繪的講解及制作。
第九天
結(jié)業(yè)作品：韓式花卉蛋糕出品。