公共營養師職業技能等級認定由各省統一時間和職業(工種)安排組織認定工作，統一考試時間和職業(工種)安排外原則上不安排認定。如遇國家法定假日調整、重大活動、重大地質災害、認定量較大或政策性認定等特殊情況，將會進行相應調整。
目前營養師的考試報名一般是不支持考生以個人的形式直接報考，只接受官方授權的專業的培訓機構或者學校的報考，考生需要在滿足報考條件后，向機構報考，然后在機構參加規定的課程學習，最后統一時間參加考試。
公共營養師參考哪些教材？
公共營養師的考生可以參考《中國營養師培訓教材》，該教材發行于2005年，出版社為人民衛生出版社，還是比較權威的。
《中國營養師培訓教材》是針對參加培訓人員的專用教材，同時也是從事營養、食品專業工作人員的參考教材。它包括：基礎營養、食物營養與食品衛生、人群營養、公共營養、營養缺乏與營養過剩、疾病營養、營養強化與保健食品以及食品加工與烹飪等8篇。
《中國營養師培訓教材》由全國數十位相關領域的專家編撰、審定，具有較強的科學性。本教材考慮到我過營養工作的實際需要，增加了“營養強化與保健食品”、“食品加工與烹飪”等篇，內容比一般的營養與食品衛生學教材更豐富、全面，具有較強的實用性。
公共營養師報名條件是什么？
公共營養師職業技能四級報考條件(具備以下條件之一)：
連續從事本職業工作1年以上。
具有醫學或食品專業中專畢業證書。
經四級公共營養師正規培訓，達規定標準學時數，并取得結業證書。
公共營養師職業技能三級報考條件(具備以下條件之一)：
連續從事本職業工作 6 年以上。
取得四級公共營養師證書后，連續從事本職業工作4 年以上。
取得四級公共營養師證書后，連續從事本職業工作 3 年 以上，經三級公共營養師正規培訓，達標準學時數，并取得結業證書。
具有醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書。
具有非醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書，連續從事本職業工作 1 年以上。
具有非醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書，經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
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