一、食物要容易消化
在肝癌晚期飲食安排上要特別注意給予容易消化的食物。食物中必需有一定量的主食，如小麥粉、紅薯、小米和玉米等;蔬菜、水果，如西紅柿、草莓、橘子、萵筍、獼猴桃、菜花和油菜等;肉類，豆制品，以及牛奶及奶制品。
由于肝癌患者對脂肪的消化和吸收有障礙。所以尤其在肝癌晚期飲食安排上注意不宜進食太多的脂肪。如肥肉、香腸、干果類和油炸食品等食物應禁忌食用。低脂肪的飲食不僅可以減輕肝癌患者的消化道癥狀，如惡心、腹脹、嘔吐等等，而且飲食中脂肪少，還可以在一定程度上減輕肝區疼痛的程度。
隨著病情的發展，患者可出現上消化道出血、鼻出血，皮下瘀斑等出血癥狀。有上消化出血時，在飲食方面應該注意科學性。
二、黃疸、腹水的飲食
肝癌晚期的患者，經常有嚴重的黃疸、劇烈的肝區疼痛、腹水、消化不良等癥狀和體征。所以，肝癌晚期飲食安排上應當千方百計做些患者喜歡的吃的東西，除了以上應戒的食物之外，各種有營養的、容易消化的食物都可以給予�？偟膩碚f，肝癌晚期飲食安排的重點是選擇合乎患者口味和有增加食欲作用的飲食，在配膳的過程中，要想方設法地給患者補充營養，增強抵抗力，才有辦法接受化學藥物、放射線或手術等方面的治療。
三、一般肝癌晚期飲食安排上可以選用以下食物;
牛奶1600毫升米粉50克白糖50克豬油50克
根據實際情況和病情加以制作，并適當配些佐料，給患者進食。也可以用類似的代用品替代，例如用豆漿替代牛奶，用蜂蜜替代白糖等等。一天的飲食量，可分成4-5次進食，隔2-3小時進餐一次，一般每次進餐一次，一般每次進餐的容積最好不超過150毫升，而且進食應當偏冷，不宜偏熱。因為出血時偏冷的飲食有止血作用，偏熱的飲食有加重出血的可能性。食物冷熱一般以嘴唇和手背為標準，但凡嘴唇覺得熱燙者為偏熱，覺得冰涼者為偏冷。
四、出血后的飲食
出血停止之后，一般可選加糖牛奶、豆漿、菜汁、藕粉和雞蛋等，并適當加一些含食鹽的主食配制的飲食。病情穩定后，可在上述主食的基礎上，適當地加用稀飯、碎肉、豬肝、菜泥和面條等，最好在飲食中增加一些纖維素少和維他命多的果、菜類。蔬菜、水果可打成有泥狀，肉類要充分燉爛，容易消化，又可防止食物對曲張食道靜脈的磨擦。
五、化療的飲食
在化療過程中，肝癌晚期飲食應選用益氣健脾，養血解毒，營養豐富，清淡爽口的食物為宜，如生苡米、雞蛋、紅棗、動物肝臟、橘子、蘿卜、鵝血、冬瓜、鮮桃、山藥粉、蓮藕、甲魚、西瓜和鯽魚等。
六、放療的飲食
在放療過程中，肝癌晚期飲食以營養豐富，而又滋潤生津為宜。同時還應輔以健脾開胃之品，如蓮藕、雞蛋、龍眼肉、鵪鶉蛋、甜橙、龜板膠、葡萄、荔枝、燕窩、山萸肉、冬瓜、白扁豆、荸薺和鱉甲膠等。
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