中國是美食的故鄉，飲食文化根植人心，因此，不少人對“吃”很是執著，除了要吃好，還要頓頓都吃飽、吃撐，反而給自己帶來不少麻煩，教訓不可謂不深。

    美國曾有實驗證明，將小白鼠的進食量降低30%，其壽命更長，衰老性疾病的發病時間也更遲。

    日本科學家發現細胞具有自噬機制，即：細胞在饑餓時，為了給自己的生存提供必需的能量，會吃掉自己體內無用或有害的物質。

    如此一來，就清理了衰老蛋白，保持了細胞的年輕活力。

    適當少吃，有助于控制體重，幫助人們保持良好的體型，同時降低因肥胖帶來的多種疾病風險。

4、減輕腸胃負擔

    吃得過飽，會使腸胃處于超負荷狀態，引起消化不良等癥狀。

    如果長期如此，還會損傷胃粘膜，甚至引發胃潰瘍、胃糜爛。

    如果蛋白質、脂肪等食物在腸道停留的時間過長，可能會產生有毒物質，增加腸阻塞、腸癌的風險。

    美國佐治亞州立大學一項關于血管衰老的研究發現，在食物攝入量較低時，人體可以產生一種名叫β-羥丁酸的分子，有助于延緩血管系統的細胞老化，保護血管。

    吃得過飽時 ，容易使橫膈上移，影響心臟功能。不僅如此，為了消化食物，人體耗氧量會大大增加，從而可能造成急性心肌缺血或心肌梗塞，引發猝死。

    有數據顯示，約30%~40%的老年癡呆患者，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。

    適當減少食物的攝入量，能夠保證大腦供血充足，防止腦細胞迅速老化、腦功能減退，從而預防老年癡呆。

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