如何成為美食攝影師

如何成為美食攝影師？要想成為一名專(zhuān)業(yè)美食餐廳攝影師，不僅要擅長(zhǎng)拍攝食物，還需要對(duì)廚師、其他工作人員的室內(nèi)及肖像進(jìn)行拍攝;同時(shí)還要了解需求，攝影準(zhǔn)備等方面。如果想具體了解如何成為美食攝影師，那不妨接著往下看吧!

如果你想成為一名美食攝影師，那么你很可能會(huì)開(kāi)始你的職業(yè)餐廳攝影。這就是大多數(shù)食品攝影師的起點(diǎn)。一般餐館的預(yù)算是比較少的，所以他們更容易和新攝影師合作。

然而，為餐館拍照并沒(méi)有那么簡(jiǎn)單;你不僅要擅長(zhǎng)拍攝食物，還需要對(duì)廚師、其他工作人員的室內(nèi)及肖像進(jìn)行拍攝。餐館攝影是一項(xiàng)非常繁重的工作，你需要知道很多細(xì)節(jié)，以確保你不會(huì)被這種非常特殊的拍攝方式感到焦急。

在接單前，你需要給潛在客戶(hù)一個(gè)估價(jià)，這時(shí)候你需要先問(wèn)一下你要拍的照片清單，需要知道你要拍的是什么，這樣才能估算出你要多長(zhǎng)時(shí)間才能拍完。

一般來(lái)說(shuō)飲料的拍攝時(shí)間是要比一盤(pán)食物要長(zhǎng)的，因?yàn)榕臄z時(shí)管理玻璃中的反光需要更長(zhǎng)的時(shí)間，要根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行拍攝時(shí)間估計(jì)。如果你不能估計(jì)拍攝需要多長(zhǎng)時(shí)間，你就不能準(zhǔn)確的給你的服務(wù)定價(jià)。

在為餐廳拍攝時(shí)，你應(yīng)該在一開(kāi)始就明確你不是食物造型師，因此對(duì)食物的外觀不負(fù)責(zé)任。食品造型是另一個(gè)職業(yè)。它需要一套與攝影不同的技能。你的工作是照明和圖像捕捉，而不是食物造型。當(dāng)然，你應(yīng)該時(shí)刻注意配菜和零散的面包屑，一般來(lái)說(shuō)，確保食物在鏡頭前看起來(lái)最好。

拍攝地點(diǎn)和燈光要事先檢查，這樣就知道你將面臨什么樣的燈光照明情況;還需要找出可以在哪里放置設(shè)備和拍攝工作區(qū);這需要在餐廳經(jīng)理或業(yè)主同意的情況下進(jìn)行。

重要的是，如果你拍攝的時(shí)候餐廳是開(kāi)著的，你要盡可能對(duì)餐廳顧客不造成影響。最好問(wèn)問(wèn)客戶(hù)是否可以關(guān)閉餐廳的一部分，在那里你可以不打擾任何人工作，反之亦然。

如果只在自然光下拍攝，可以使用三腳架，需要注意的是大多數(shù)餐廳都比較暗，無(wú)法很好的拍攝食物;這時(shí)候你需要靠窗拍攝，并使用三腳架，這樣你可以降低快門(mén)速度，使曝光時(shí)間更長(zhǎng)。

與客戶(hù)交談，了解他們希望如何拍攝圖像(橫向還是垂直)，大多數(shù)餐館的網(wǎng)站是交互式網(wǎng)頁(yè)，通常要求圖像以橫向拍攝;如果客戶(hù)是想在菜單上打印一些圖片，這可能需要垂直格式和更高的分辨率;這些都需要與客戶(hù)討論確認(rèn)清楚。

請(qǐng)注意，如果兩者都需要，拍攝圖像所需的時(shí)間可能是前者的兩倍，因?yàn)椴粌H需要調(diào)整相機(jī)，還需要重新組合每個(gè)圖像。

若拍攝時(shí)還需要與廚師合作，那么當(dāng)你預(yù)約偵察地點(diǎn)時(shí)，問(wèn)問(wèn)客戶(hù)你是否能見(jiàn)到廚師。提前與廚師溝通讓廚師覺(jué)得自己是整個(gè)過(guò)程的重要組成部分，這會(huì)對(duì)你的拍攝結(jié)果產(chǎn)生很大的影響。最后最容易和最有趣的拍攝是那些廚師熱衷于和你一起工作，讓食物在聚光燈下看起來(lái)最好的拍攝。