俄羅斯一般吃的食物是什么，和中國(guó)菜的差別大嗎？

區(qū)別很大。
    俄羅斯人以面包為主食，肉、魚、禽、蛋和蔬菜為副食，但喜食牛、羊肉，不大愛(ài)吃豬肉。喜歡燜、煮、燴的菜，炸、烤也可。喜歡酸、甜、咸和微辣食品。
    俄羅斯人吃早餐比較簡(jiǎn)單，有時(shí)幾片黑面包，一杯酸牛奶就算一頓早餐，但他們對(duì)午餐和晚餐都頗為講究，愛(ài)吃肉餅、牛排、烤雞等高脂肪的肉類食品，愛(ài)吃油炸馬鈴薯；對(duì)中國(guó)菜十分欣賞，尤其愛(ài)吃北京烤鴨。俄羅斯人一般不吃烏賊、海參、海蜇、木耳等物。
    俄羅斯人的午餐、晚餐不可無(wú)湯，且湯汗一般要濃。另外，午餐、晚餐都少不了冷盤，涼菜小吃中，俄羅斯人喜愛(ài)吃生西紅柿、生洋蔥、酸黃瓜、酸白菜等；在整個(gè)進(jìn)餐過(guò)程中，吃涼菜的時(shí)間較長(zhǎng)，約占三分之一。
    俄羅斯人喝啤酒用以佐餐，愛(ài)飲烈性酒，特別是伏特加，酒量一般都很大。對(duì)中國(guó)烈性酒也有興趣，不愛(ài)喝葡萄酒。
    一般地說(shuō)，根據(jù)工作時(shí)間決定進(jìn)餐的早遲，但大多數(shù)情況是這樣，8點(diǎn)10點(diǎn)間吃早餐，有蒸蛋、煎蛋、紅腸，喝紅茶或咖啡、牛奶，吃面包。下午1點(diǎn)到4點(diǎn)進(jìn)午餐，有菜湯、牛肉、雞塊、土豆或土豆泥、甜點(diǎn)心、薄餅、水果。到下午5點(diǎn)到6點(diǎn)間喝紅茶、吃點(diǎn)面包。傍晚7點(diǎn)晚飯，有色拉、肉塊等，就是不喝湯。
    夏季日照長(zhǎng)時(shí)一日四餐，冬季夜長(zhǎng)，一日三餐已足夠了，盡管俄羅斯人與歐美居民一樣，以奶油，肉類等高脂、高熱量葷食為主體的飲食內(nèi)容。但是，他們同時(shí)飲用大量牛奶及其制品，并且每天均要喝茶，這對(duì)降低血脂、減肥、防止心腦血管硬化是十分有利的。

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